Hiện nay, chăn nuôi bò là một trong những ngành sản xuất nông nghiệp quan trọng của thành phố Huế, góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho người dân khu vực nông thôn. Tuy nhiên, quy mô đàn bò trên địa bàn còn nhỏ, chủ yếu là bò lai Sind và lai Brahman, trong khi số lượng bò lai chuyên thịt chất lượng cao chưa nhiều, năng suất và giá trị kinh tế chưa tương xứng với tiềm năng phát triển của địa phương.
Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, dự án “Ứng dụng tiến bộ KH&CN phát triển đàn bò lai chuyên thịt trên nền bò cái lai Zebu tại tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là thành phố Huế)” được triển khai hướng đến mục tiêu ứng dụng các tiến bộ KH&CN về giống, dinh dưỡng và quy trình chăn nuôi nhằm phát triển đàn bò thịt chất lượng cao, bảo vệ môi trường, góp phần tăng thu nhập và nâng cao đời sống cho người dân trên địa bàn thành phố Huế.
PGS.TS. Đinh Văn Dũng - Chủ nhiệm nhiệm vụ báo cáo kết quả thực hiện dự án tại Hội đồng
Tại Hội đồng, PGS.TS. Đinh Văn Dũng - Chủ nhiệm nhiệm vụ đã báo cáo tóm tắt quá trình triển khai và những kết quả đạt được của dự án. Được thực hiện trong giai đoạn 2022 - 2026, dự án đã tiến hành điều tra đánh giá hiện trạng chăn nuôi bò tại địa phương, lựa chọn và phối giống thành công 793 lượt bò cái lai Zebu với các giống bò chuyên thịt Charolais, Droughtmaster và Red Angus. Kết quả có 654 bò cái mang thai, sinh ra 589 bê lai, trong đó 535 con được nuôi sống đến giai đoạn cai sữa. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy các tổ hợp bò lai chuyên thịt có khả năng sinh trưởng vượt trội, khối lượng cơ thể ở 18 tháng tuổi cao hơn từ 78 - 92% so với các tổ hợp bò lai phổ biến hiện nay.
Mô hình chăn nuôi bò tại trang trại thuộc Tổ dân phố Bắc Triều Vĩnh, phường Phong Thái, thành phố Huế
Dự án cũng đã xây dựng thành công 10 mô hình chăn nuôi bò lai chuyên thịt quy mô nông hộ và 02 mô hình quy mô trang trại. Hiệu quả kinh tế của các mô hình được ghi nhận tích cực, lợi nhuận từ mô hình chăn nuôi bò lai chuyên thịt cao hơn khoảng 2,32 lần so với phương thức chăn nuôi truyền thống. Việc sử dụng các giống bò cao sản như Charolais, Droughtmaster và Red Angus trên nền bò cái lai Zebu đã giúp cải thiện đáng kể năng suất và chất lượng thịt, từ đó nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi và góp phần phát triển kinh tế nông thôn.
Bên cạnh các kết quả nghiên cứu, dự án đã đào tạo 15 cán bộ kỹ thuật, tổ chức tập huấn cho 200 hộ chăn nuôi; xây dựng và hoàn thiện các quy trình kỹ thuật về lai tạo giống, chăn nuôi và chế biến thức ăn cho bò lai chuyên thịt, góp phần tạo cơ sở khoa học và thực tiễn cho việc nhân rộng mô hình trong thời gian tới.
Dự án không chỉ tập trung nâng cao năng suất, chất lượng đàn bò mà còn thúc đẩy phát triển chăn nuôi theo hướng xanh và bền vững thông qua việc áp dụng các quy trình chăn nuôi an toàn, tận dụng hiệu quả nguồn phụ phẩm nông nghiệp và tăng cường các giải pháp bảo vệ môi trường trong sản xuất.
Thành viên Hội đồng phản biện, đánh giá kết quả thực hiện các nội dung và sản phẩm của dự án
Sau khi nghe báo cáo và nghiên cứu hồ sơ, các thành viên Hội đồng đã thảo luận, phản biện và đánh giá chất lượng các nội dung nghiên cứu, mức độ hoàn thành mục tiêu, sản phẩm và hiệu quả ứng dụng của dự án. Hội đồng ghi nhận nhóm nghiên cứu đã triển khai đầy đủ các nội dung theo thuyết minh được phê duyệt; các sản phẩm KH&CN cơ bản đáp ứng yêu cầu đặt ra; dự án có ý nghĩa thực tiễn cao đối với định hướng phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao của thành phố Huế.
Ngoài các kết quả đạt được, các thành viên Hội đồng cũng đề nghị đơn vị chủ trì tiếp tục rà soát, hoàn thiện báo cáo tổng hợp, làm rõ hơn một số nội dung về khả năng nhân rộng mô hình, hiệu quả kinh tế và các giải pháp chuyển giao kết quả nghiên cứu vào thực tiễn sản xuất.
Hội đồng KH&CN chuyên ngành đánh giá, nghiệm thu kết quả thực hiện dự án
Thay mặt Hội đồng, TS. Bùi Văn Lợi - Phó Giám đốc Đại học Huế, Phó Chủ tịch Hội đồng đánh giá cao những nỗ lực của đơn vị chủ trì và nhóm thực hiện trong quá trình triển khai dự án. Đồng thời khẳng định kết quả nghiên cứu đã góp phần cung cấp cơ sở khoa học quan trọng cho việc lựa chọn, cải tạo giống, nâng cao năng suất và chất lượng đàn bò thịt trên địa bàn thành phố Huế, phù hợp với sinh thái địa phương và định hướng phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nâng cao giá trị gia tăng trong lĩnh vực chăn nuôi. Trên cơ sở kết quả đánh giá theo các tiêu chí quy định, Hội đồng thống nhất nghiệm thu dự án với kết quả Đạt.