THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ CÔNG NGHỆ/THIẾT BỊ 

- Tên công nghệ (Quy trình/thiết bị/ sản phẩm): Máy cán cắt sợi bột mỳ liên hoàn

- Công nghệ thuộc lĩnh vực: Chế biến thực phẩm

- Công nghệ thuộc nhóm đối tượng nào trong Luật Chuyển giao công nghệ: Khuyến khích chuyển giao 

- Xuất xứ công nghệ: Việt Nam.

- Tiệu chuẩn/Quy chuẩn của công nghệ: 

- Mô tả chi tiết về Công nghệ/Quy trình công nghệ:

Chi tiết thiết bị:

+ Vật liệu chế tạo:

- Mặt tiếp xúc thực phẩm chế tạo bằng Inox 304

- Áo bảo hộ chế tạo bằng inox 201

- Khung máy: Thép U 80mm

+ Hệ thống điều khiển:

- Điều khiển tốc độ lô cán bằng Biến tần IVT

- Điều khiển cắt chiều dài sợi mỳ bằng Bộ đếm encoder

+ Quy trình vận hành và nguyên lý hoặt động

Bột mỳ là nguyên liệu đưa vào máy trộn pha với tỷ lệ nước 35% sau đó cho vào Máy cán băng chuyền qua 8 quả lô để làm cho bột có độ dẻo dai đều và cắt thành sợi liên hoàn bằng lô cắt định hình sẵn, chiều dài sợi mỳ được cắt tự động gắn trên máy Bằng bộ đếm encoder (Tuỳ chỉnh tăng giảm chiều dài sợi mỳ)

- Đã ứng dụng tại: Việt Nam

- Tác động môi trường: Sản xuất sạch hơn, tiết kiệm năng lượng. 

- Tình trạng phát triển công nghệ: Công nghệ đang được sử dụng rộng rãi.

- Công nghệ đã đăng ký quyền Sở hữu trí tuệ: 

- Đơn vị muốn cung cấp công nghệ: Có

- Hình thức chuyển giao: Chuyển giao công nghệ độc lập.

- Nhà nước cần bổ sung các cơ chế chính sách gì để thúc đẩy việc phát triển các tổ chức dịch vụ đánh giá, định giá và môi giới chuyển giao: Có chính sách hỗ trợ môi giới chuyển giao công nghệ phù hợp.

- Tên đơn vị: Doanh nghiệp Tư nhân Bạch Lai.

- Địa chỉ: An Xuân, Quảng An, Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế.

- Điện thoại: 0913622228               Fax: 0234.3556350

- Website: bachlai.com.vn