THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ CÔNG NGHỆ/THIẾT BỊ
- Tên công nghệ (Quy trình/thiết bị/ sản phẩm): Nước Mắm
- Công nghệ thuộc lĩnh vực: Chế biến thực phẩm
- Công nghệ thuộc nhóm đối tượng nào trong Luật Chuyển giao công nghệ
- Xuất xứ công nghệ: Việt Nam
- Tiệu chuẩn/Quy chuẩn của công nghệ: Cổ truyền
- Mô tả chi tiết về Công nghệ/Quy trình công nghệ:
Thu mua sản cá làm sạch ướp muối. Cho vào lu sành sau 1 năm để đăng lọc mô hình thử công bằng vải để được một sản phẩm nước mắm tinh khiết.
- Đã có ứng dụng tại: trong và ngoài tỉnh Thừa Thiên Huế
- Tác động môi trường: Khác
- Tình trạng phát triển công nghệ: Công nghệ đang được sử dụng rộng rãi
- Công nghệ đã đăng ký quyền Sở hữu trí tuệ: Có
- Đơn vị muốn cung cấp công nghệ: Có
- Hình thức chuyển giao: Chuyển giao công nghệ độc lập
- Nhà nước cần bổ sung các cơ chế chính sách gì để thúc đẩy việc phát triển các tổ chức dịch vụ đánh giá, định giá và môi giới chuyển giao: Hiện nay đầu ra sản phẩm còn nhiều khó khăn, đầu vào nguyên vật liệu khan hiếm
- Tên đơn vị: HTX Dịch vụ chế biến thu mua nước mắm Tân Thành
- Địa chỉ: Thôn Tân Thành, xã Quảng Công, Quảng Điền, Tp Huế , tỉnh Thừa Thiên Huế.
- Số điện thoại: 0372822735