THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ CÔNG NGHỆ/THIẾT BỊ
- Tên công nghệ (Quy trình/thiết bị/ sản phẩm): Quy trình sản xuất muối ớt, tiêu rừng
- Công nghệ thuộc lĩnh vực: Chế biến thực phẩm
- Công nghệ thuộc nhóm đối tượng nào trong Luật Chuyển giao công nghệ: Khuyến khích chuyển giao
- Xuất xứ công nghệ: HTX SXKD Nông sản An toàn
- Tiệu chuẩn/Quy chuẩn của công nghệ: VSATTP
- Mô tả chi tiết về Công nghệ/Quy trình công nghệ:
+ Chuẩn bị nguyên liệu ( ớt, tiêu rừng sau thu hoạch phơi khô)
+ Sau đó, rang ớt, tiêu bằng lửa nhỏ trong 5-10 phút
+ Trộn ớt, tiêu với hỗn hợp muối, lá tiêu rừng đổ vào máy trộn trong 20 phút
+ Sau cho vào máy dập, giả nát tiêu ớt, còn nguyên hạt đảm bảo độ mịn
+ Hoàn thành sản phẩm (cho hỗn hợp vào hộp nhựa, dán tem nhãn)
- Đã có ứng dụng tại: huyện A Lưới
- Tác động môi trường: Sản xuất sạch hơn, tiết kiệm năng lượng, không tác động đến môi trường
- Tình trạng phát triển công nghệ: Công nghệ đang được sử dụng rộng rãi
- Công nghệ đã đăng ký quyền Sở hữu trí tuệ: chưa
- Đơn vị muốn cung cấp công nghệ: có
- Hình thức chuyển giao: Chuyển giao công nghệ độc lập, mua bán thiết bị máy móc
- Nhà nước cần bổ sung các cơ chế chính sách gì để thúc đẩy việc phát triển các tổ chức dịch vụ đánh giá, định giá và môi giới chuyển giao: Mong muốn có chính sách hỗ trợ HTX tiếp cận công nghệ, các trang máy móc thiết bị hiện đại hỗ trợ SX-KD
- Tên đơn vị: HTX Sản xuất – Kinh doanh Nông sản An toàn
- Địa chỉ: Xã A Ngo, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế
- Điện thoại: 039.280.0736